普洱茶 香味 海苔味-什么茶有海苔味

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普洱茶中含有丰富的氨基酸，且极易溶，我们喝普洱茶时所感受到的、爽、甜、腥、酸，都是茶叶中氨基酸所表现出来的。此外，部分氨基酸也表现出一定的良好香气，如腥甜、海苔味、甜、紫菜气味等；单糖也参与茶叶香气的形成，如板栗香、甜香，就是在加工过中火功掌握适当，糖分本身发生变化。